Сегодня Международный день повара

Чтобы накормить студентов и педагогов Месягутовского педколледжа вкусным завтраком и обедом, повара столовой приступают к работе в ранние утренние часы. Повара Л. Н. Перина, С. Е. Бабикова стараются приготовить вкусную и полезную пищу. Цехом руководит Е. А. Шаламова.

– На первое в основном готовим суп-лапшу, щи, рассольник, особой популярностью пользуется борщ. В первое время наши студенты наотрез отказывались есть супы. Ведь молодежь предпочитает второе, но мы убедили их, что в рационе обязательно должна быть жидкая еда. Теперь с удовольствием уплетают, – рассказывают они. – На второе студенты чаще всего предпочитают голубцы, гречку с котлетой и рис с овощами. Также выпечка пользуется здесь большим спросом.

Повара стараются, чтоб в меню было больше овощей и салатов. На выбор имеются салаты из капусты, винегрет, «Мужские грезы» и многое другое. 

– В нашей столовой кор­мят очень вкусно. Блюда всег­да свежие, горячие. Очень люблю пирожки с сосиской или картошкой. Нравится салат с капустой, – поделилась третьекурсница Нурзиля.

Лидия Николаевна считает, что приготовление пищи – это  творчество. Повару надо работать с хорошим настроением, творчески. Когда готовишь, надо вкладывать душу, тогда все получится, а блюда будут вкусными. Даже когда чай завариваешь, надо думать о том, что это будет вкусно.

– Лидия Николаевна – отличный повар! Для нее важны не только вкус и качество, но и сама подача. По ее словам: «Блюдо сначала должно хотеться есть глазами». От нее я учусь многому. Знает много лайфхаков. Так, например, на днях научила меня за пять секунд очистить вареное яйцо. Оказывается, нужно просто положить сваренное яйцо в стеклянную банку, наполненную водой, закрыть ее рукой или крышкой и хорошенько потрясти, – поделилась С. Е. Бабикова.

Подробнее в газете от 20 октября.