Санаторий «Карагай» благодаря федеральному проекту улучшил систему питания

В здравнице полностью отказались от двухсменного питания в пользу «Шведского стола», на 40 % увеличилась скорость обслуживания отдыхающих. Как следствие — экономический эффект от нововведений на данном участке по предварительным оценкам составил 1 млн рублей в месяц. Об этом сообщил первый заместитель премьер-министра правительства Республики Башкортостан — министр экономического развития и инвестиционной политики Республики Башкортостан Рустам Муратов.

— Экономический эффект от применения бережливых инструментов только на этом пилотном участке составил порядка 1 млн рублей в месяц. Это хорошая история, когда без финансовых вливаний, а только за счет грамотной организации труда можно улучшить экономику предприятия и качество жизни наших жителей, — отметил Рустам Муратов.

В «Карагае» эксперты бережливого производства Регионального центра компетенций РБ обучили коллектив здравницы, помогли оптимизировать процессы, увеличить выработку и сократить себестоимость услуг. Одним из ключевых мероприятий стало обучение сотрудников адресному хранению и логистике на учебной площадке «Фабрика процессов». Напомним, что адресная поддержка для участников нацпроекта бесплатна.

— Это второй санаторий Башкортостана, в котором активно используют инструменты бережливого производства в рамках федерального проекта «Производительность труда». С января 2025 года он входит в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика», — рассказал руководитель проектов РЦК РБ Сергей Мартынов.

Директор санатория Артур Бадретдинов высоко оценил работу сотрудников Регионального центра компетенций, отметив, что взаимодействие «значительно повысило эффективность работы отдела общественного питания санатория: время протекания рабочих процессов сократилось на 40 %».

Справочно:

Федеральный проект «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» предоставляет предприятиям возможность получить доступ к безвозмездной поддержке экспертов, включающей консультационное и методическое сопровождение, обучение персонала. С 2017 года в Башкортостане уже 186 компаний, чья суммарная выручка составила 334 млрд рублей, внедрили инструменты бережливого производства.

Источник: пресс-служба правительства РБ