Жительница Улькундов разводит породистых кур

Много ли среди нас тех, кто держит домашнюю птицу? Кур, например. Как ухаживаете? Поговорить не пробовали? А вот Эльза Гарипова из Улькундов, кажется, птичий язык уже выучила.

Стоило хозяйке показаться в просторном загоне, где обитает домашняя птица и сказать волшебное «килегез» («подходите») на местном диалекте, как более пяти десятков разношерстных голов дружно побежали в ее сторону. Брама, фавероль, «китаянки», голошейки, простые рябушки мигом заполонили место возле кормушек.

– Научилась ухаживать за птицей еще в детстве. С подружками спускались к нашей маленькой речушке, пасли гусей. В то время выводок был у всех свой, значит, около десятка гусят. За игрой мы и не замечали, что вырастить их - труд нелегкий, – вспоминает Эльза Факиловна.

Гариповы живут в доме родителей супруга, полностью обустроив его на современный лад. Он просто утопает в бесчисленных лилиях, розах, петуниях, плодовых кустарниках. Уже с калитки, пройдя несколько метров по бело-розовой брусчатке (хозяин Лимар Руфкатович приложил руки!), начинаешь сомневаться: а действительно здесь держат десятки КРС, кур и гусей?

– Свекровь привила любовь к диковинным птицам. Когда пришла в качестве невестки, в хозяйстве уже были породистые курочки, – продолжает свой рассказ наша собеседница. – И теперь, куда бы ни поехала, вместо гостинцев привожу… куриные яйца.

Да, да, куры сами высиживают цыплят, и нет нужды искать и покупать понравившуюся породу. Плюс гуси - домашние, серенькие, те самые из детства. Но как успеть за всем? Ведь еще и коров нужно подоить (их семь!), телят накормить-напоить? А обеды? 

В этой семье работы принято выполнять сообща, особенно по уходу за скотом и птицей. Все знают золотые правила: в хлеву и птичнике всегда должно быть сухо и чисто, корм только качественный, много света.

– Главное – любить их. Животные и птицы все понимают: когда говоришь что-то, внимательно слушают, иногда «отвечают» на своем языке. Вставать в деревне нужно рано, а дела на следующий день планировать с вечера. Тогда, пожалуй, можно успеть все, – делится секретами Эльза Факиловна, доставая из морозилки, где хранятся полуфабрикаты собственного изготовления, порцию домашних пельменей.

На столе свежая сметана, творожок, молоко. А еще редкая сладость эжегэй – «красный» творог, который нужно варить до кремового цвета, не отходя от плиты, два-три часа…

Мы забыли сказать, что при всем этом Э. Ф. Гарипова занимает ответственную должность. С 2010 года – управляющая делами СП Улькундинский сельсовет.