Как готовились к Новому году в советской семье?

Они были в жизни каждого - с монетой, угольком или тестом вместо мясной начинки. В моем детстве таким сюрпризам тоже нашлось место.

Лепили пельмени, как водилось в советское время, всей семьей, включая отца. Да, да. В нашей семье он же и зачинщик. Фарш готовил исключительно сам: чеснока побольше и перца черного, ядреного. Вкусно!

Мама тонко раскатывает мягонькое тесто. Папа ставит на стол таз с ароматным фаршем, раздает всем ложечки. Началось! Кто быстрее? У кого красивее? А кому попадется с «сюрпризом»? (К слову, нам не разрешалось класть монеты: «зубы поломаете»).

У мамы готовые пельмешки всегда одинаково ровные - один к одному. Загляденье! Не отстает и хозяин: натруженные руки хлебороба тоже лепят быстро. Отец успевает рассказать кучу историй из своей, тоже многодетной, семьи. Где точно так же лепили пельмени под Новый год...

Задача на сегодня – пятьсот штук.
- Осилим? – хитро щурит он глаз.

Сестра остра на язык:
- Вместе – да!

Не 500, а тысячу(!) штук пельменей налепили мы в тот вечер. Мама успевала только выносить их в сенки для заморозки - холодильники в ту пору в деревнях были редкостью. Мы с сестрой по очереди дежурим в дверях: коту в этот вечер строго-настрого "запрещалось" выходить из дома. Он и рад, морозы нешуточные.

Раскатав последний кусок теста, мама ставит чугун на огонь. Пока закипает вода, папа решает побаловать нас: на раскаленной плите деревенской печки поджаривает нарезанную тонкими пластинами картошку. Румяные кружочки с легкой хрустинкой -  объедение!

Вода закипела, мама ловко закидывает в чугунок первую партию прихваченных морозцем пельмешек. Пробует воду на соль, разрешает мне добавить лаврушку. Один за другим всплывают плоды нашего совместного труда. Мама еще раз аккуратно перемешивает их шумовкой и начинает вылавливать. Глубокие тарелки с чайными розами по краям (они до сих пор используются под пельмени!) приготовлены ею заранее. 

Первый пельмень – еще горячий, с застывшими капельками золотистого бульона… Блаженство! За столом тишина. Мама с папой незаметно переглядываются в счастливой улыбке: дети наслаждаются любимым блюдом. В этот вечер это самая важная нота.

Подробнее в газете от 6 января.

А какие ваши истории?