"Так учила мама"

Чтобы добраться до улицы Мира Улькундов, нужно проехать вдоль задворок первого дома. Сквозь неказистый забор в глаза бросается  ярко-зеленая ботва картошки, кормовой свеклы, тыквы, которые издалека выделяются на черноземе ровными, словно начерченными, рядами.

Поразительно: на огромном участке ни соринки! И это при том, что уже месяц практически не прекращаются дожди. Оказалось, героиня нашего рассказа проживает именно в этом доме.

Для чего до красна выпаривают творог, сушат и замораживают катык? О чем мечтает хранительница старинных рецептов татарских блюд и какого мнения о современной молодежи глава двух сел - читайте в ближайшем номере газеты.